Bir futbol maçının 70. dakikasını düşünün: sprintler yavaşlamaya başlar, topun peşinden koşan bacaklar ağırlaşır, ani yön değiştirmeler bir önceki yarıdaki keskinliğini yitirir. Teknik direktörler bu anları "takımın düştüğü an" olarak tanımlar; taraftarlar ise oyuncuların "tükenmesinden" söz eder. Peki bu fiziksel düşüşün arkasındaki gerçek mekanizma nedir? Cevap büyük ölçüde laktat birikimi kavramında gizlidir. Uzun yıllar boyunca…
